Gartenkresse-Setzlinge

Leben im Haus!

Eigene knackig-gesunde Sprossen anbauen ist einfach, macht Spaß und ist mega-gesund. Sprossen sind die Keimlinge aller möglichen Samen. Mit nur Wasser und Wärme können Sie die Samen zu neuem Leben erwecken.

Die schönen Sprossen, die dabei entstehen, sind das mit Abstand vitalste Stadium einer jeden Pflanze. Sie sind keine Samen mehr, aber sie sind auch keine Pflanzen. Für die Explosion des Lebens erhalten die Sprossen ihre notwendige Nahrung immer noch vollständig aus dem Samen - nicht aus der Erde - und diese wird für den Menschen in wertvolle Nährstoffe umgewandelt, die sehr leicht aufgenommen und verdaut werden können.

Bio-Sprossensamen

Für die Herstellung unserer zertifizierten Bio-Sprossen verwenden wir ausschließlich Saatgut aus biologischem Anbau. Also ohne den Einsatz von chemischen Pestiziden, Düngemitteln und künstlichen Zusatzstoffen, und ohne GVOs.

Bei fast allen verzehrfertigen Sprossen im Supermarkt werden dem Anzuchtwasser Zusatzstoffe zugesetzt und dann zusätzlich mit Desinfektionspulver behandelt. Mit unseren Bio-Sprossensamen hingegen züchten Sie die reinsten und frischesten, knackigsten Sprossen und Microgreens, die möglich sind.

Gartenkresse-Setzlinge - das würzige, leicht pikante Immergrün

Mit Kressesamen züchten Sie würzige Sprossen, die einen leicht pikanten Geschmack haben. Gartenkresse ist das bekannteste und meistverwendete Sprossengemüse und ein Allrounder in Ihren Gerichten.

Gartenkresse-Samen: geeignet für die Zubereitung von Speisen

Grundsätzlich gibt es 2 Methoden der Keimung. Jede Saatgutsorte hat ihre eigene Methode.

Gartenkresse-Keimsamen werden zu Hause mit der Untertassen-Methode angebaut.

Idealerweise macht man das in einem Minigewächshaus auf Hanfmatten, aber man kann es auch einfach auf einem Teller oder Tablett mit Watte machen. Hier ist die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Bedecken Sie eine Untertasse oder einen Teller mit einer Schicht Watte oder verwenden Sie Hanfmatten und befeuchten Sie diese. Drücken Sie das meiste Wasser aus, so dass eine gleichmäßige Oberfläche entsteht. Gießen Sie das ausgepresste Wasser ab.

2. Verteilen Sie die Kressesamen auf dieser Fläche. Achten Sie darauf, dass die Samen nicht übereinander liegen. Samenhaufen können Klumpen bilden. Drücken Sie die Samen leicht an. Lagern Sie die Schale bei Zimmertemperatur. Sorgen Sie für ausreichend Tageslicht, aber stellen Sie das Gewächshaus oder den Behälter nicht in die pralle Sonne.

3. Achten Sie darauf, dass die Watte 6 Tage lang feucht (aber nicht zu nass) bleibt (aber erst nachdem die Samen gekeimt sind).

4. Nach 6 Tagen ist das Rucolasamen-Mikrogrün gebrauchsfertig, schneiden Sie den gewünschten Teil der Sprossen so niedrig wie möglich. Bei Zimmertemperatur können Sie die Sprossen einige Tage lang aufbewahren und verzehren. 

5. Bewahren Sie das Glas mit den Sprossen trocken, verschlossen und dunkel in der Speisekammer auf.

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