Bio Dattelsirup

Pit&PIt Dattelsirup: in jeder Hinsicht besonders

Wir haben zwei Jahre gebraucht, um den besten Dattelsirup präsentieren zu können. Biologisch, qualitativ hochwertig, außergewöhnlich lecker und mit weniger Zucker als jeder andere Sirup. In jeder Hinsicht etwas Besonderes.

Dattelsirup aus Bio-Datteln

Diese Datteln stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Algerien, zertifiziert nach europäischen Standards. Also ohne chemische Düngemittel, und ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden. Wir fügen weder Zuckersirup noch Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe hinzu.

Dattelsirup aus algerischen Deglet-Nour-Datteln

Die Datteln, die wir für diesen Sirup verwenden, werden von einem authentischen algerischen Familienbetrieb angebaut, dessen Züchter ihr Wissen und Können über viele Generationen hinweg bewahrt haben. Deglet nour-Datteln sind ,,die Könige" der Datteln in den Mahgreb-Ländern. Im Vergleich zu Datteln aus dem Nahen Osten enthalten sie von Natur aus weniger Zucker. Das bestimmt weitgehend den Geschmack dieses Dattelsirups: sehr würzig, aber nicht so süß wie die meisten industriellen Sirupe.

Ungekocht, wie in der Oase

In den algerischen Oasen stellen die Familien ihren frischen Sirup täglich auf besondere Weise her. Kleine Metallpresskessel werden jeden Tag mit Datteln gefüllt, die in der Sonne erhitzt werden. Heiß, aber weit unter dem Siedepunkt. Dann pressen sie am Morgen von Hand, den für den Tag, benötigten Sirup.

Dies ist genau das gleiche Prinzip, das wir bei der Herstellung unseres Dattelsirups in größerem Maßstab anwenden - ungekocht, langsam gepresst und so schnell wie möglich in Flaschen abgefüllt.

Die Konzentration dieses Dattelsirups beruht nicht auf langem und heißem Kochen, sondern auf der Menge der verwendeten Früchte: Um 1 Flasche Dattelsirup herzustellen, benötigen wir bis zu drei kg Datteln.

Dattelsirup verwenden

Dattelsirup ist eine "geheime" Zutat für die köstlichsten Saucen und passt besonders gut zu Wild und Geflügel. Er passt aber auch gut zu anderen Soßen. Verwenden Sie ihn in Joghurt und Müsli oder als Süßungsmittel für Kuchen und zum Backen.

Dattelsirup passt auch gut zu Desserts wie Eis und Pfannkuchen.

Zutaten

Daten aus dem ökologischen Landbau

Allergene

Dieses Produkt enthält keine Allergene.

Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.