Erythrit Puderzucker

Für gesunde Desserts und Gebäck

Erythrit Puderzucker ist ein natürlicher Zuckerersatz, der sich besonders zur Zubereitung von Desserts und Gebäck eignet. Erythrit schmeckt mild süß. Dieser Puderzucker is sehr fein und einfach auf zu lösen.

Was ist Erythrit?

Erythrit kommt in natürlicher Form in manchen Früchten, Pilzen und Käsen vor. Man gewinnt den Süßstoff mittels eines natürlichen Fermentationsprozesses. Keine künstliche Verarbeitung und keine Zusatzstoffe!

Erythrit oder Kristallzucker?

Erythrit setzt sich überwiegend aus Glucose zusammen. Erythrit hat einen glykämischen Index (GI) von 0. Kristallzucker hat einen hohen GI von 70. Erythrit enthält fast keine Kalorien (maximal 20kcal/100g). Die Süßkraft beträgt 60-70%. Sie brauchen also anderthalb Mal so viel Erythrit wie die normale Menge Zucker.

Völlig kalorienfrei?

Erythrit enthält weniger Kalorien als Kristallzucker. Interessant ist aber, dass die in Erythrit anwesenden Kalorien nicht vom Körper aufgenommen werden. Der Dünndarm absorbiert Erythrit während der Verdauung. Dies hat zur Folge, dass der Dickdarm die Kalorien im Stoff nicht aufnehmen kann. Das ist sehr außergewöhnlich.

Gebrauch

Als Zuckerersatz brauchen Sie anderthalb Mal so viel Erythrit wie die normale Menge Zucker. Erythrit ist einfach aufzulösen. Passt gut zu Desserts, Gebäck, Sandteig und Filoteig. In Käsekuchen verwenden Sie am besten normales Erythrit. Für Konfitüre bietet sich Xylit Gelierzucker an.

Zutaten

Erythrit Puderzucker aus Frankreich. 100% natürlich und ohne Zusatzstoffe.

Allergene

Dieses Produkt enthält keine Allergene.

Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.