Rijstazijn bio

Rijstazijn: een onmisbaar Aziatisch ingrediënt

Rijstazijn is een onmisbaar basisingrediënt in diverse Aziatische keukens, waaronder de Thaise, Chinese, Japanse en Koreaanse. Zijn unieke smaakprofiel maakt het een essentieel onderdeel in de bereiding van diverse gerechten.

Met rijstazijn voeg je een verfrissende smaak toe aan sushi, salades, rijstgerechten en andere Aziatische delicatessen. Je proeft een subtiele, frisse zuurheid zonder dat de andere smaken overweldigd worden.

Onze rijstazijn is afkomstig uit Japan en wordt vervaardigd uit ongepelde kleefrijst. Deze rijst wordt eerst omgezet in rijstwijn, die vervolgens gefermenteerd wordt tot azijn in een traditioneel fermentatieproces. 

Voeg een heerlijke smaak toe aan je gerechten

Deze rijstazijn is minder zoet dan mirin, maar heeft een friszure smaak die het uiterst veelzijdig maakt. Vergeleken met veel westerse azijnsoorten zoals wijnazijn, is onze rijstazijn minder zuur en scherp, met een zuurtegraad rond de 5%.

Puur natuur en biologisch

Zoals al onze andere producten is onze rijstazijn 100% natuurlijk. Het bevat enkel rijst en water en kojistarter. Alle ingrediënten zijn van biologische oorsprong. 

Genieten met onze rijstazijn

Onze rijstazijn is perfect om te gebruiken als marinade van vlees en groenten. Het zorgt voor een subtiele smaakverdieping en een extra frisse touch. Ook is het een uitstekende toevoeging aan saladedressings, vooral in combinatie met olie en andere kruiden. En natuurlijk kan hij niet ontbreken wanneer je sushirijst op smaak wil brengen. Het geeft de rijst een glanzende uitstraling en een lichte zuurheid.

Het is belangrijk om onze rijstazijn niet te verwarren met zwarte rijstazijn. Zwarte rijstazijn, veel gebruikt in de Chinese keuken, heeft een hoger restalcoholgehalte en bevat vaak suiker. Onze rijstazijn daarentegen staat bekend om zijn veelzijdigheid en zuiverheid, waardoor het een gezondere en flexibelere optie is in tal van Aziatische gerechten.

Ingrediënten

Water, ongepelde rijst* (22%), aspergillus oryzae. (*), afkomstig van biologische landbouw.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.