Tzaziki kruiden

Onze tzatziki kruiden zijn een mengsel van knoflook, zeezout, ui en peterselie, in de juiste verhouding, zodat je in twee minuten een authentieke Griekse tzatziki maakt zonder te hoeven wegen of proeven. 

Open het potje en de geur van knoflook en ui komt je meteen tegemoet, stevig en aards, met de peterselie die er een groene frisheid doorheen brengt. Gemengd door dikke yoghurt wordt dat zachter: romig, licht pittig van de knoflook, met net genoeg zout om de smaak van de komkommer naar voren te halen.

De kruiden bevatten niets anders dan wat er op het etiket staat. Geen antiklontermiddel, geen gedroogde melkpoeders, geen vulstoffen. 

Praktisch is het ook een manier om zelf te bepalen wat er in je tzatziki zit: volle Griekse yoghurt voor extra eiwit, magere yoghurt voor een lichtere versie, of een plantaardige yoghurt als alternatief. De kruidenmix blijft hetzelfde, jij kiest de basis.

Van Griekenland tot Cyprus

Tzatziki is de Griekse naam, maar dezelfde combinatie van yoghurt, komkommer en kruiden duikt overal in het Middellandse Zeegebied en daarbuiten op. In Turkije heet het cacik en wordt het vaak met geitenyoghurt gemaakt, op Cyprus komt er munt bij in de talattouri. Onze kruidenmix werkt voor alle drie.

Basisrecept, Grieks

Was en rasp een komkommer, laat 5 minuten uitlekken in een vergiet en druk het vocht eruit. Meng 1 tot 2 eetlepels kruidenmix en de komkommer door 1 liter Griekse yoghurt, roer er een paar eetlepels olijfolie doorheen en laat minstens een uur rusten in de koelkast voor je het serveert.

Tip: wat verse dille of munt erdoorheen geeft een extra fris accent.

Ingrediënten

Knoflook, zeezout, ui, peterselie.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.