Lebenslauf Mikawa Mirin

Mirin: eine unverzichtbare japanische Zutat

Mirin ist eine unverzichtbare Grundzutat der japanischen Küche. Sein einzigartiges Geschmacksprofil macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil bei der Zubereitung verschiedener Gerichte und er gilt als einer der drei Grundgeschmacksrichtungen der japanischen Küche.

Mirin ist eine würzige Sauce auf der Basis von fermentiertem Reisschnaps. Mirin wird in einem komplexen Fermentationsprozess gereift, der den Rhythmus der Jahreszeiten berücksichtigt. Bei der Herstellung wird kein Alkohol zugesetzt; die natürliche Gärung sorgt dafür, dass unser Mirin Alkohol enthält.

Unser Mirin stammt aus der japanischen Region Mikawa, wo die klimatischen Bedingungen für die Herstellung und Reifung dieser besonderen süßen Reissauce ideal sind. Wir haben uns für einen traditionellen Hon Mirin" entschieden, einen hochwertigen Mirin mit einem geringeren Restzuckergehalt und einem etwas höheren Alkoholgehalt (13,6 %). Hon Mirin wird wegen seines komplexen Geschmacks und seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt.

Fügen Sie Ihren Gerichten einen köstlichen Geschmack hinzu.

Mirin ist süßer als Reisessig, ein weiteres beliebtes asiatisches Würzmittel, verleiht Ihren Gerichten aber auch eine subtile, umamihaltige Note.

Natur pur und biologisch.

Wie alle unsere Produkte ist auch unser Mirin 100% natürlich. Er enthält nur süßen Reis, Reiskoji und Wasser, ohne Zusatz von Zucker und Salz, wie es bei vielen anderen Marken der Fall ist. Außerdem verwendet der Hersteller nur Reis aus biologischem Anbau. Reiner Mirin, ganz nach japanischer Tradition.

Genießen Sie mit unserem Mikawa Mirin

Unser Mirin eignet sich hervorragend als Basis für japanische Marinaden und Dips. Die Sauce lässt sich perfekt mit Sojasauce und anderen Gewürzen wie Teriyaki kombinieren. Geben Sie einen Löffel davon über Ihren gedämpften Reis oder zu gebratenem Gemüse, um eine geschmackliche Sensation zu erzielen.

Zutaten

Reis* (75%), Wasser, Aspergillus oryzae

Allergene

Dieses Produkt enthält keine Allergene.

Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.