Genmai Miso Soja Bio

Genmai Miso: ein reichhaltiges Aroma aus fermentiertem braunem Reis und Soja

Miso ist eine japanische fermentierte Paste, die in zahlreichen Gerichten verwendet wird. Sie wird traditionell aus Sojabohnen, Salz und kōji (einem Pilz, der die Gärung fördert) hergestellt. Manchmal werden auch Reis, Gerste oder andere Körner hinzugefügt. Der Geschmack ist herzhaft und reich an Umami, perfekt für Suppen, Marinaden, Dressings und Soßen.

Was macht Genmai-Miso so besonders?

Genmai-Miso ist eine gute Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einem nahrhaften und ausgewogenen Miso mit einem vollen Geschmack sind.

Genmai-Miso ist eine japanische Miso-Paste, die mit braunem Reis anstelle von weißem Reis oder Gerste hergestellt wird. Dadurch erhält sie einen vollen, leicht nussigen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe. Sie hat einen mittelstarken Umami-Geschmack, der zwischen weißem (Shiro) Miso und rotem (aka) Miso liegt.

Traditionelles Verfahren, neue Geschmacksrichtungen

Unser Genmai-Miso wurde von Experten für Koji, Miso und Garum entwickelt. Dieses leidenschaftliche Produkt, das bereits von Spitzenköchen geschätzt wird, ist nun auch für Sie erhältlich. Dank ihrer Konzentration auf ein sorgfältiges Verfahren und die besten Zutaten haben diese europäischen Miso-Köche sogar Geschmackstests in Japan, dem Geburtsland des Miso, gewonnen.

Wie verwendet man Genmai Miso?

Die mittlere Reifung verleiht Genmai-Miso einen reichen Geschmack, der sich ideal für Suppen, Marinaden oder pikante Soßen eignet. Die körnige Textur verdankt das Miso dem fermentierten Vollkornreis.

Geben Sie 1 Teelöffel Miso-Paste auf 200 ml Wasser oder Soße.

• Passen Sie die Menge je nach Geschmack an.

• Köstlich in Kombination mit Sesamöl

Haltbarkeits- und Aufbewahrungstipps

• Unser Genmai-Miso wird nicht pasteurisiert, so dass der Fermentationsprozess weiterläuft und sich der Geschmack mit der Zeit verändert.

• Das Verfallsdatum steht auf der Verpackung und bleibt gleich, unabhängig davon, ob das Glas geöffnet wurde.

• Bewahren Sie das Miso im Kühlschrank auf, um die Gärung zu verlangsamen und den Geschmack länger zu erhalten.

• Verwenden Sie immer einen sauberen Löffel, damit die Bakterienkulturen intakt bleiben.

Zutaten

Getrockneter Vollkornreis*, Wasser, getrockneter SOJA* (19%), Meersalz*, Aspergillus oryzae (*) aus biologischem Anbau.

Allergene

Dieses Produkt enthält die folgenden Allergene: soja.
Kann Spuren enthalten von: gluten.

Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.