Broodbakmix multigranen bio

Iedereen warme bakker

Met onze broodbakmix heb je in een handomdraai je brood gebakken. Je voegt enkel nog gist en zout toe aan deze multigranenmix. 

Dit multigranenbrood bestaat uit een combinatie van diverse granen en pitten: tarwe, gierst, gerst, maïs, zonnebloempitten, lijnzaad, soja, spelt, rogge, haver. Met één mix bak je zo’n drie broden. 

Lokale ingrediënten

Wist je dat deze mix rechtstreeks van bij de Belgische molenaar komt? Pit&Pit werkt samen met een familiebedrijf die al vier generaties lang expertise heeft opgebouwd in zijn product, en bewust kiest voor lokale ingrediënten.

Wat maakt een brood een goed brood?

Onze broodbakmixen zijn samengesteld uit een precieze hoeveelheid ingrediënten. Ga je ermee aan de slag, zet de mix even voor gebruik op kamertemperatuur, zeker als je voorraadruimte wat aan de koude kant is. Gebruik ook lauw water in je bereiding. 

Kleine aanpassingen in je hoeveelheid water doen vaak wonderen. Voeg je meer water toe, dan rijst het brood beter en krijg je zachter brood. Hou je wel aan de maximale hoeveelheid aangegeven in de instructies. Lukt het rijzen toch niet als verwacht? Voeg dan een kleine theelepel ascorbinezuur (Vitamine C) toe aan het meel. 

Is je brood klaar, laat het even afkoelen op een rekje. Zo vermijd je plakkerig brood. Het eindresultaat van onze multigranenmix is een eerder compact en vol brood. 

Recept voor twee broden uit de oven

Ingrediënten

• Broodbakmix: 1000 g

• Droge gist: 20 g

• Zout: 16 g

• Water: 540 g

Stappenplan

1. Zet je keukenrobot in eerste versnelling en kneed de ingrediënten gedurende 5 minuten. Voeg zout toe en kneed de mix nogmaals 4 minuten in tweede versnelling. 

2. Laat het deeg 20 minuten rijzen. Sla het door. Laat opnieuw 10 minuten rijzen. 

3. Weeg het deeg af, bol het op en laat het opnieuw 15 minuten rijzen. 

4. Maak het deeg op en laat het 60 à 70 minuten rijzen.

5. Bak de broden gedurende 45 à 50 minuten op 240°C.

Recept voor één brood met de broodmachine

Ingrediënten

• Broodbakmix: 500 g

• Droge gist: 1 en 1/4de  theelepel (3,75 gram)

• Zout: 1 en 1/2de theelepel (7,5 gram)

• Olie: 3 eetlepels

• Water: 320 ml

Stappenplan

1. Plaats het kneedmes

2. Doe alle ingrediënten in het bakblik

3. Sluit de broodmachine aan op een stopcontact van 230V

4. Selecteer het bakmenu en druk op start

5. Zet de machine uit en neem het brood onmiddellijk uit de machine

6. Vergeet de stekker niet uit het stopcontact te halen

Ingrediënten

TARWE*, zonnebloempitten*, SOJA*, gierst*, maïs*, lijnzaad*, GERST*, SPELT*, HAVER*, ROGGE*, meelverbeteraar (ascorbinezuur)(*) afkomstig van biologische landbouw.

Allergenen

Dit product bevat volgende allergenen: gluten(gerst, haver, rogge, spelt, tarwe), soja.
Kan sporen bevatten van: lupine, mosterd, sesam.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.